萨兰尼烤鸡腿汉堡

凛冽的寒冬，适合宅家里，宅宅们爱的食物莫过于汉堡炸鸡了。

汉堡，可是“宅哥们”、“宅姐们”的爱。

萨兰尼小编，今日为大家带来一款营养又健康的烤鸡腿汉堡教程！可以学着做给自己爱的人吃哦！

烤鸡腿汉堡

食材

鸡腿5个、洋葱1个、大蒜3瓣、高粉200克、开水60克、汤种50克、蛋液30克、牛奶80克、黄油20克、盐2.5克、细砂糖2茶匙泰式甜辣酱1汤匙、甜椒粉1茶匙、辣椒粉适量、黑胡椒碎适量、糖20克、酵母2.5克。

做法

1、将开水加入到高粉中，制成汤种。

2、将汉堡的其他主料和汤种一起放入面包桶，进行一个揉面程序。

3、20分钟程序结束后，加入切成小块的黄油，在进行一个揉面程序。

4、收圆入盆，发至两倍大。

5、手上沾一些面粉，在面团上插个小洞，若不会缩不塌陷，说明发好了。

6、分成了5等份，松弛15分钟。

7、将面团收成长圆形，二次发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟左右。

8、鸡腿剔骨，洋葱切丝，蒜切片。

9、将鸡腿肉放入盆中，加入蒜片和洋葱丝。

10、加入泰式甜辣酱，盐，糖，甜椒粉，黑胡椒碎，辣椒粉（辣椒粉看个人口味啦）。

11、搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制过夜（我是晚上7点多腌制的，转天中午12点左右烤的）。

12、将鸡腿肉摘去蒜片和洋葱，鸡皮朝上铺在烤架上，表面刷上一层蜂蜜。

13、烤箱预热200度，中层上下火，烤30分钟左右，中途取出再刷一次蜂蜜。

14、汉堡胚切开，新鲜生菜洗净，加少许蛋黄酱，铺在汉堡胚上。

15、铺上烤好的鸡腿肉，盖上另一半汉堡胚就完成了。

这样，你看得明白不？要是不明白，就多多练习哟。